Avec « mes recettes à 10 balles, » Didier Desert le chef propriétaire de l’ambassade d’Auvergne à Paris nous invite à découvrir et réaliser une cuisine de saison et bon marché pour se faire plaisir sans se ruiner ! Dans l’air du temps, dans un contexte d’inflation et d’urgence climatique, il propose des repas qui privilégient les circuits courts, les produits maraichers, une approche très raisonnée de la consommation de protéines animales et à découvrir un univers culinaire original ou les saveurs prédominent !
Formé à Ferrandi à l’occasion de sa reconversion au métier de restaurateur en 2015, il reste un autodidacte dans ses travaux et ses recherches, et vous aide dans chacune de ses recettes à cuisiner facilement, avec des astuces pratiques et une approche très pragmatique, accessible à toutes et tous à la maison.
